Wie schmeckt ein Leben, das zwischen Festivalbühnen, Großküchen, Segelschiff und Online Training pendelt?
Bei Mel John Sussmann findet man die Antwort in jedem Gericht, das er entwickelt und in jedem Kurs, den er leitet. Mel ist ausgebildeter Koch und Veranstaltungskaufmann, Trainer für pflanzliches Kochen und jemand, der Küche nicht nur versteht, sondern lebt.
Seine Erfahrung ist vielseitig. 2016 unterstützte er das Wacken Open Air im Bereich Food und Organisation für Crew und Bands. Von 2016 bis 2019 richtete er drei Mal das Hügelrock Open Air aus und brachte dort sein Wissen aus Gastronomie und Eventplanung zusammen. Die Arbeit mit großen Teams, viel Verantwortung und komplexen Abläufen hat sein Denken geprägt und seine Arbeitsweise geschärft.
Parallel dazu arbeitete Mel viele Jahre als Freelancer für verschiedene Gastronomien und Caterer. Diese Zeit brachte ihm den entscheidenden Feinschliff im praktischen Handwerk. Danach führte er ein eigenes Restaurant, das seinen kulinarischen Stil weiter formte und ihm Raum gab, Ideen auszuprobieren und weiterzuentwickeln.
Seit September veranstaltet Mel wieder eigene Kochevents in Preetz. Diese Events verbinden klare Anleitungen mit einer offenen Atmosphäre und zeigen, wie zugänglich pflanzliches Kochen sein kann, wenn Struktur und Freude zusammenkommen.
Mit Pflanzformation hat Mel ein praxisorientiertes Kochsystem geschaffen, das er in einem umfangreichen Online Training vermittelt. Sein Ziel ist es, Menschen ein verständliches und alltagstaugliches Werkzeug zu geben, damit Kochen wieder leicht, genussvoll und souverän wird.
Mel steht für Küche mit Haltung, für Erfahrung, für Klarheit und für eine Art des Kochens, die Menschen stärkt und inspiriert.
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